Rocco SEMINARA

Rocco Séminara  apporte l’esprit Riviera et cette rigueur apprise à l’Hôtel Martinez, à Cannes (auprès du regretté Christian Willer) puis à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo aux côtés de Franck Cerruti.

En plus d’avoir gagné à Nice le Neptune d’or 2016, prix présidé par Joël Robuchon, Rocco Séminara est un habitué des grands événements organisés dans la principauté. Que ce soit avec Christian Garcia, le chef du palais princier, ou avec Alain Ducasse. 

 

Chef exécutif au Bagatelle Monte Carlo et Bagatelle Cannes puis au Byblos Saint Tropez, il a créé en parallèle se son activité première, une société de conseil avec sa collaboratrice Marion santini : "intuicion limited".

 

Cette société vient en aide aux restaurateurs en quête d 'identité ou pour résoudre les problèmes structurels, matériels ou conjoncturels qu'ils rencontrent. 

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